かにとはなんなのか?

かにと言うものを知っていますね。カニにもたくさんの種類があります。

カニは熱帯から極地まで様々な種類や大きさのものが生息しています。陸上で生活するものや淡水で生活するものもいるのです。見た目は体の部分に脚とハサミがついているものですね。はさみと脚は5対あると言われていますが例外もあります。このかには基本的には「短尾下目」と言う種類に分類されるそうなのですがタラバガニはそうではなく「異尾下目」と言う種類に分類されるそうです。タラバガニはよく見るとハサミが1対で足が3対の合計4対しかないように見えますが、これは5対目の足が甲羅の中に折りたたまれているせいでそう見えるのだそうです。

ズワイガニは食用として世界中で愛されています。しゃぶしゃぶや刺身、焼き物、カニ汁、鍋料理、サラダ、チャーハンなどが有名ですね。冬はカニがよく獲れるシーズンでもありますので多くのお店等で見ることや購入することができますね。